Како у 3 једноставна корака укиселити поврће (и воће!)

Како у 3 једноставна корака укиселити поврће (и воће!)

Скоро сваки производ може постати кисели краставац. Ево како да их направите и нарежете на укусне и иновативне начине.

Аутор: Марние Соман Сцхвартз Пин ФБ Твиттер Емаил Пошаљи текстуалну поруку Принт Фото: Схуттерстоцк

Кисело воће и поврће уљепшавају јела и појачавају њихов укус, каже кувар Јацоб Верстеген из ЛХ Роофтоп у ЛондонХоусеу у Цхицагу, који кисе све, од лука и слатког кромпира до трешања и боровница. Они такође додају низ здравствених хитова: Процес ферментације у неким киселинама даје вашој храни додатне пробиотике, корисне ензиме и витамине. (Прочитајте више о томе зашто би требало да додате ферментирану храну у исхрану.) Увек можете отићи у куповину продавница (волимо Рицк-ове бифте и поврће лоше воће БАО узгојено поврће). Али ако желите да пробате правити своје киселе краставце, ево шта треба да знате.



козметички производи са формалдехидом

1. Направите растворе

Започните са раствором из два дела воде, два дела белог сирћета и једног дела шећера, а затим додајте зачинско биље и зачине попут бибера, зачина за кисело семе или семенки копра. (За тврђе поврће, прокухајте слану саламу.) Затим додајте свој производ и ставите у фрижидер на било где од 30 минута за танко нарезане поврће до дана за дебље комаде.

2. Играјте се са различитим воћем и поврћем

Наравно, можете киселе класике, попут црвеног лука и краставаца. Али и ви се можете подружити. Неки од Верстеген-ових омиљених су слатки кромпир, бобице, сунцокети, тиквице и клице. (Још једна опција: кисели краставци.)

3. Упарите их са готово ничим

Кисело поврће даје сендвичима, салатама, такосима и чинијима неки кисели зинг. Такође су одлични за уравнотежење богатих јела. (Испробајте овај рецепт за мисо бок бифтек са сусам поврћем и шницлим краставцима.) Верстеген воли врхунску пржену рибу с краставцима и сенфом.



  • Аутор: Марние Соман Сцхвартз @марнвритес
Реклама