Да ли је кромпир здрав? Добра, лоша и дно црта

Морам признати да је кромпир мој бр. 1 који не може живјети без „размажене хране“. Колико год волим кафу и вино (обојица помажу вашем микробиому!), Могла бих и кроз живот да прођем без њих. Али кромпир, сад би то било тешко, јер су баш тако задовољан. Питање је, да ли је исхрана кромпира упакована или је дијета не-не? Одговор је мешан. Ево добрих, лоших и коначних закључака:

лажна здрава храна

Добра



Можда сте чули за нова истраживања која показују да кромпир помаже снижавању крвног притиска. У студији је 18 људи са прекомерном телесном тежином или гојазних особа с високим крвним притиском оборило шест до осам љубичастих крумпира, сваки величине једне лоптице за голф (са кожама, микроталасним без уља) два пута дневно месечно. Јечери пудера просечни дијастолички крвни притисци опали су за 4,3 процента, а систолни притисак за 3,5 одсто, а нико од добровољаца није добијао на тежини. Та вест није превише изненађујућа јер су друге студије откриле природне материје у кромпиру које делују слично онима у лековима за крвни притисак, а кромпир је сјајан извор калијума, храњивог састојка за који се зна да држи крвни притисак под контролом. Студија је користила љубичасти кромпир, јер је пигмент који им даје лијепу нијансу богат антиоксидансима (баш као и ових пет свестраних суперхрана). Поред тога што поред обезбеђивања влакана, витамина Ц и Б витамина, кромпир постане оптерећен отпорним шкробом, јединственом врстом угљених хидрата за које је доказано да природно обнављају масноће вашег тела - пећ. Као и влакно, не можете пробавити или апсорбовати шкроб отпоран, тако да ваше тело ферментира када стигне до великог улога, што покреће ваше тело да сагорева масти уместо угљених хидрата. Приличан леп бонус!

Лош

Упркос њеним признањима, још једна студија са Харварда донела је велике наслове почетком ове године када су научници открили да је кромпир & # к2013; у било којем облику & # к2013; били су повезани са дебљањем. Научници су најмање 12 година пратили избор исхране и начина живота више од 120.000 учесника. Открили су да су преко четверогодишњег прељева они који су јели додатну порцију помфрит-а добили у просеку 3,4 килограма, а они који су јели додатну порцију чипса од кромпира дневно добили у просеку 1,7 килограма и додатну порцију припремљеног кромпира у било којем облику била је повезана са просечно 1,3 килограма додатних облога. Хммм, нису баш сјајне вести.



Суштина:

Све у свему, мислим да добро надмашује лоше, посебно ако је попут мене кромпир једна од ваших омиљених намирница. Међутим, мислим да је умјереност кључна. У своју књигу нисам укључио кромпир као кључни део плана мршављења. Уместо тога, нагласио сам целовите житарице (покушајте да ових 7 целих зрна избаци из вашег пиринча) због великог истраживања о њиховој важности и за контролу тежине и за оптимално здравље. Али мислим да је у реду да трговину целог зрна за кромпир с кожом тргујете неколико пута недељно. Бирајте било коју врсту вам се допада: мажење, слатки кромпир, црвени кромпир, плави, Иукон Голд, Руссет. Трик је да их припремите на здрав начин и пазите на количину ваших порција. Држите се око пола шоље (величине половине тениске лоптице) припремљене на здраве начине:

-Сецкајте или коцку, а затим пржите или пеците у фолији четкано екстра дјевичанским уљем и зачините рузмарином



воркоут роцк сонгс 2015

- Микроталасна пецива или сува песто, од босиљка до печене црвене паприке, сухог парадајза или артичока

-Кубијте и посолите са екстра дјевичанским маслиновим уљем, белим луком, луком и паприкама

- Пеците и украсите здравим преливима попут обичног, немасног грчког јогурта и свежег или сушеног зачинског биља, кашом вегетаријанског чилија, фета сира или сочним марина сосом

- Скухајте, охладите и баците једноставним балзамичним вињегром или мешавином Дијон сенфа, печеног белог лука, црног винског сирћета и паприке

Који је ваш најдражи начин да једете татерс? Или их избегавате? Твеет @цинтхиасасс и @Схапе_Магазине и јавите нам се!

Цинтхиа Сасс је регистровани дијететичар са магистрирањем и у науци о исхрани и у јавном здравству. Често је виђена на националној телевизији, она је уредник СХАПЕ-а који је допринео уредником и нутриционистичким консултантом за њујоршке ренџере и зраке Тампа Баи. Она је аутор књиге Слим Довн Нов.

како јести алге
  • Аутор: Цинтхиа Сасс, МПХ, РД
Реклама