10 нових начина кухања патлиџана

252 калорије, 12,4 грама шећера, 13,2 грама масти, 23,4 грама угљених хидрата, 14,3 грама протеина

Густи, сочни кришки патлиџана заузимају место традиционалне коре за пиззу у овом здравом рецепту. Ако желите смањити још калорија, упалите сир и креативно се додајте преливима.



Састојци:

1 велики патлиџан

1 кашика. маслиново уље



Со и бибер по укусу

1 оз. може паста од парадајза

14 оз. може парадајз печене рајчице



1 кашика. бели лук

1 кашика кашике. Италијански зачин

Сир по вашем избору (око 1-2 ц.)

Упутства:

Нарежите патлиџан на дискове. Премажите маслиновим уљем и поспите сољу и бибером. Пеците 20 минута на 400 степени. Окрените патлиџане. Додајте парадајз пасту, а затим је нарежите на рајчицу (мало исушите ако вам је млака). Зачините белим златом, италијанском зачином и сиром. Пеците још 10 минута.

Направите 2-3 порције.

Рецепт који пружа Катх једе праву храну

Љета пилетина и патлиџан

494 калорије, 10,75 грама шећера, 15,6 грама масти, 66,6 грама угљених хидрата, 29,45 грама протеина

Можда још није лето, али ова укусна тјестенина је савршена током читаве године, посебно када желите да се препустите узимању угљених хидрата. Иако је јело с водом на тежој страни, оно укључује обиље свјежег поврћа (патлиџан, тиквице, тиквице и цхерри парадајз) и протеина (пилетина). Ви ћете отићи потпуно испуњени!

Састојци:

1 патлиџан, исечен на кришке дебљине 1/2 инча

2 пилећа прса, око 4 оз. сваки

1 тиквице

1 жута тиквица

како изводити напред

1 ц. грожђа или цхерри парадајз

2 кашике кашике. екстра дјевичанско маслиново уље плус више за четкање

Со бибер

Спреј против лепка

Зачин са роштиља

6 оз. Анђео паста за косу

5 кашика. добар италијански прелив на бази маслиновог уља, подељен

8-10 свежих листова босиљка, танко исечених или нарезаних

Упутства:

Ставите кришке патлиџана на сталак за хлађење. Сваку страну великодушно посолите и оставите да одстоји 10 минута. Издубите сувишну влагу и со с врха папирним пешкиром. Сваку страну премажите екстра-девичаним маслиновим уљем и зачините папром. Пилећа прса премажите спрејом против лепка и сваку страну зачините зачином са роштиља. Крајеве исеците са тиквицама и жутим тиквицама, а затим прережите на пола. Нарежите на тракице помоћу огуљивача поврћа или оштрим ножем, а затим додајте тракице и парадајз у посуду средње величине и баците са 2 кашике кашике. екстра дјевичанско маслиново уље и зачин са роштиља. Загријте грилл таву на средње јакој ватри и великодушно прскајте нелепљивим спрејом. Пилетину пеците док се не скува, око 4 минута по страни. Роштиљајте кришке патлиџана док не омекшају, око 3 минуте са стране. Тиквице са роштиља, тиквице и парадајз спајајте док не омекша, бацајући их тако често, укупно око 5 минута. Насјецкајте пилетину и патлиџан на комаде величине гриз. У међувремену додајте тестенину за анђеле за косу у велики лонац слане кључале воде и кувајте према упутствима за паковање. Оциједите и вратите у лонац. Бацање са 3 кашике. Италијанско одевање. Тјестенину подијелите на четири тањира. Зачините пилетину на жару, патлиџан, тиквице, тиквице и парадајз. Оциједите сваки тањир преосталим италијанским преливом и поспите свежим босиљком.

Прави 4 порције.

Рецепт је дао Иова Гирл Еатс

Печени помфрит од патлиџана са умаком од лимуна и копар

Без умора: 141 калорија, 4,7 грама шећера, 1,3 грама масти, 28,3 грама угљених хидрата, 5,9 грама протеина

Хрскаве тракице од патлиџана обложене хлебним мрвицама од пуног пшеничног укуса, баш као и помфрит, осим без свих празних калорија! Умешана у микс зачина попут паприке, кумина и праха белог лука, праћена кремастим кором од лимуна, ова слана печена посластица много је здравија алтернатива помфриту.

Састојци:

За помфрит:

1 патлиџан, исечен на тракице

1/3 ц. обичан сам јогурт

1 кашика. сушени першун

1/4 жлице. Бели лук у праху

1/4 жлице. паприка

1/4 жлице. млевени кумин

1/4 жлице. црни лук у праху

2 кашике. сок од свежег лимуна

2 кашике. Јабуково сирће

2 ц. хлебне паприке из целе пшенице

За дип:

1 ц. обичан сам јогурт

1 кашика кашике. мирођија

2 режња белог лука, млевена

2 кашике. сок од лимуна

Свјежи црни бибер по укусу

Упутства:

За помфрит:

Загрејати рерну на 450 степени. Два велика папира за печење положите нелепљивим простирком за печење или пергаментним папиром. Одрежите горњи и доњи део патлиџана. Патлиџан исеците на пола по дужини, а затим на четвртине. Затим нарежите четвртине патлиџана на кришке дебљине отприлике 1/4 инча. Сада нарежите кришке патлиџана на тракице отприлике величине помфрита. У великој посуди комбинујте јогурт, першун, бели лук, паприку, млевени кумин, лук у праху, лимунов сок и јабуково сирће. Баците помфрит од патлиџана у мешавини соје јогурта, равномерно премажите. На тањур ставите хлебне мрвице и лагано премажите помфрит патлиџаном. Равномерно распоредите по лежиштима пазећи да их не додирују. Пеците у претходно загрејаној рерни 10-15 минута или док не поприме златно браон и хрскаву боју. Окрените на пола пута током печења да се равномерно смеђа. Сервирајте одмах уз сос од лимуна од копра.

За дип:

Комбинујте све састојке у посуди средње величине. Ставите у фрижидер на најмање један сат да се охлади и оставите да се окуси сједине.

Прави 6 порција.

Рецепт је пружила виртуално веган мама

Пилетина и патлиџан пармезан

372 калорије, 5,7 грама шећера, 16,9 грама масти, 27 грама угљених хидрата, 31 грама протеина

Ова класична удобна храна често је богата масноћама и калоријама, јер се патлиџан обично умочи у мрвице хлеба, а потом пржи. Обложена бадемовим брашном, белим прахом и јајетом од бјелањка, ова верзија је далеко хранљивија али и даље обилује мрвицом и аромом.

Састојци:

1 патлиџан, исечен на 4 дебеле кришке (око 3/4 патлиџана)

1/3 шалице брашна од брашна (само млевени сирови бадеми у свом блендеру / прерађивачу хране)

1/2 кашике кашике Бели лук у праху

1 кашика кашике. сушени першун

Морска со

2 бјелањка (или 1/4 ц. Бјелањка)

4 оз. претходно кувана пилетина

1 шоља соса од маринаре са шаргарепом (изаберите врсту немасних, мало натријума)

4 кашике. пармезан, нарибан

Упутства:

Загрејати рерну на 350 степени. Кришке патлиџана поспите морском соли. Оставите да одстоји најмање 20 минута (до 2 сата), тако да патлиџан испушта мало воде. Обришите папирним пешкиром да уклоните сувишну со. Вероватно бисте могли прескочити овај корак ако пожурите. Патлиџан умочите у бјелањке и уваљајте у брашно од бадема, чешњак у праху. и першун. Поновите поступак за 4 кришке патлиџана (или 2 кришке ако желите да снизите масноћу у рецепту; у овом случају требаће вам само 3 кашике брашна од брашна за 2 кришке патлиџана). Коришћењем таве на умаку на малој до средњој топлоти прскане спрејом за кухање (немојте је стављати на јак ниво, или ће оброк од бадема изгорети!), Обојте обе стране патлиџана. Затим ставите у посуду или судову рерну ставите 1/4 ц. сос од тестенине на дну сваке чиније. Затим ставите једну кришку патлиџана. Даље, ставите 2 оз. куване пилетине. Затим, пилетину долијте са још 1/4 ц. соса од тјестенине На крају ставите други комад патлиџана, а на врху пармезан. Ставите у рерну (свако јело прекријте лименом фолијом) и пеците 15-20 минута, док патлиџан не омекша.

Прави 2 порције.

Рецепт који је заузео али здрав

Поховани помфрит од кокосовог каррија

324 калорије, 2,2 грама шећера, 13,6 грама масти, 42,3 грама угљених хидрата, 6,4 грама протеина

Нисмо могли одољети укључујући још једну варијацију печених помфритних патлиџана! Овај је, међутим, инфузиран са егзотичним укусом, захваљујући издашној дози кари праха. Премаз панцо хлебних мрвица и исецкан кокос је такође хрскави бонус!

Састојци:

1 средњи до велики патлиџан

2 ц. вишенаменско брашно

2 ц. мрвице од пуне пшенице Панко (хлеб марке Иан)

1 1/2 ц. незаслађено бадемово млеко

1 ц. незаслађен, природно исецкан кокос

4 кашике. Брагг-ови течни аминос

4 кашике кашике. Кари у праху

1 кашика кашике. ђумбир у праху

1 веганска коцка бујона

3-5 кашика. кокосово уље

Упутства:

Огулите и нарежите патлиџан на комаде величине пржења. Загрејати рерну на 385 степени. Заједно помешајте коцку бујона, течне аминосе, ђумбир у праху и кари прах. Одложи. Напомена: Ако се ваша коцка са бујоном не помеша добро, загрејте млеко минут. Помијешајте брашно и исјецкан кокос и ставите на страну. Листове колачића намажите кокосовим уљем. Излијте панко мрвице на тањир. Умочите патлиџан у немасну млечну мешавину. Уваљајте га у брашно. Поново га умочите у немлечну млечну мешавину. Уваљајте га у мрвице панка. Ставите на лист колачића. Пеците 20 минута.

Прави 6-8 оброка.

Рецепт који пружа Вег Обсессион

Чипс од печених патлиџана са тахинијем, лимуном и медом

81 калорија, 2,9 грама шећера, 6,2 грама масти, 6,7 грама угљених хидрата, 1,4 грама протеина

Ако вам касна ноћна жудња није попустила, пренесите масни чипс од кромпира у корист печених патлиџана. Ови вегетаријански чипс добива зачињен ударац од папра у праху паприке и неће пробити калоријску банку. Још боље, потопите их у тахини намаз за додатни ужитак!

Састојци:

За чипове:

1 патлиџан, танко исечен

Морска со

2-3 кашике. маслиново уље

1 кашика. паприка

1 кашика кашике. куркума

Прстохват кајенског праха (факултативно)

За дип:

1 намочена кашика. тахини

1-2 кашике. хладна вода

1 кашика кашике. сирова мед

1 мала чешња белог лука (опционо)

Маслиново уље

Потребна паприка

Упутства:

За чипове:

Прво припремите патлиџан тако што ћете га на танко нарезати, а затим сваки комад нарезаног патлиџана прекрити прстохватом морске соли. Ставите у посуду 1 сат преко ноћи. Овај корак помаже да се смањи горчина и време печења патлиџана. Једном када то време заврши и када будете спремни за кување исцедите воду која би испала из патлиџана и осушите сваки комад патлиџана. Загрејати рерну на 180 степени Целзијуса. У посебној посуди помијешајте маслиново уље, паприку, куркуму, кајенски сир (ако се користи) и мало соли. Сваки комад патлиџана намажите са обе стране мешавином зачина и уља. Покривене комаде патлиџана ставите на посуду за печење и пеците у претходно загрејаној рерни 30-40 минута (по потреби на вентилатор) или док благо не порумени и не постану хрскави.

За дип:

Помијешајте тахини, воду, мед и бели лук. Можда ћете морати да додате мало више воде да бисте је разрешили. Желите да има сирупану текстуру, али не и воденасту, па прилагодите садржај воде тако да добијете жељену текстуру. У средину сипајте мало маслиновог уља (око 1 кашике) и поспите паприком. Послужите тахини дип са чипсом од патлиџана.

Прави 6 порција.

Рецепт који нуди љубитељ здраве хране

Цханиа Моуссака

312 калорија, 15,2 грама шећера, 13 грама масти, 31 грама угљених хидрата, 22,5 грама протеина

Инспирисан меденим месецем овог блогера у Ханији, граду на острву Криту, ово јело је кошер верзија традиционалне мускаке, која обично укључује јањетину и сос Бешамел. Уместо тога, овај здравији рецепт захтева мршаву млевену ћуретину и обиље поврћа као што су патлиџан, швајцарски блитва и шаргарепа.

Састојци:

2 велика патлиџана, исецкана на 1/4. округле кришке

Со

2 кашике. маслиново уље, плус спреј за прскање према потреби

1/2 хрпе швајцарског блитва, сецканог или шпината

1 зелена паприка, сецкана

Млевени цимет по укусу

3 кашике. маргарин без масти

2 средња лука, исецкана на пола месеца

Чешњак чешња, исечен по укусу

3 шаргарепе, исечене на 1/4. округле кришке

2 кашике. рибизла или грожђице

15 оз. парадајз сос, конзервирани или домаћи

Пуна млевена ћурка од 1 лб.

2 кашике. мрвице од пуног хлеба

Упутства:

Загрејати рерну на 350 степени. Правокутну посуду за печење пошкропите нелепљивим спрејом за кухање. Одложи. Ставите кришке патлиџана на папирни пешкир. Поспите сољу. На врх ставите папирни пешкир, а на њега ставите таву или неку другу тежину. Оставите одмор док не буде спреман за кување. Сољење ће извући горчину из патлиџана, извлачићи са собом сол. У великој тави загрејте маслиново уље. Додајте патлиџан и сос, док се кришке не порумене са обе стране. По потреби додајте спреј за кување да патлиџани не закухају. Пребаците патлиџан у посуду за печење, формирајући слој на дну тепсије. У реду је ако се патлиџан мало преклапа. Додајте сецкану швајцарску паприку и зелене паприке у таву и пирјајте око 4-5 минута. Пребаците у посуду за печење и зачините циметом. Кашику парадајз соса преко поврћа. Додајте 2 кашике. маргарина у таву. Додајте лук и бели лук и пирјајте 4-5 минута, док лук не постане прозиран. Одложите у чинију. Додајте шаргарепу и рибизлу у таву и динстајте 3-4 минута, док шаргарепа не омекша. Поклоните лук. Додајте млевену ћуретину у тепсију, разбијајући је виљушком. Кухајте већи део пута, а затим пребаците у посуду за печење, равномерно распоредите ћуретину. Зачините са више соса, а затим лук, шаргарепа и рибизла. Притисните надоле да се компактно дода и додајте још цимета по укусу. Поспите мрвицама хлеба. Додајте последњу кашику маргарина у тепсију и загревајте док се не отопи. Отопите растопљени маргарин преко крушних мрвица. Покријте лабавом фолијом и пеците 45 минута до 1 сат. Откријте и кухајте 15 минута дуже док не поприме златно смеђу боју и по ивицама не прокључа. Послужите уз хлеб или пиринач.

Прави 4-5 оброка.

Рецепт који пружа Нутритиоулициоус

Чорба од белог пасуља и патлиџана

440 калорија, 10,4 грама шећера, 3,7 грама масти, 81 грама угљених хидрата, 26,8 грама протеина

Добра вест: Потребно вам је само пет састојака да умијесите ову кремасту супу на бази патлиџана! Лоша вест: Она ће тако брзо нестати да вам неће преостати ништа за сутрашњи ручак. Мјешавина патлиџана и бијелог пасуља ствара угодну конзистенцију због које ће вегетаријанци и месоједи потпуно задовољити!

Састојци:

2 средња патлиџана (патлиџан)

2 дугмета путера или маслиновог уља

1 велики лук, сецкан

2 оз. лименке бели пасуљ

2-4 кашике. сок од лимуна

Упутства:

Загрејати рерну на највиши ниво. Патлиџан исеците на пола по дужини и ставите на рерну заштићену у рерну. Пеците 30-40 минута или док патлиџан не постане мекан. У међувремену растопите путер у великој лонцу и кувајте лук, поклопљен око 15 минута или док не постане врло мекан и златан. Додајте пасуљ и течност луку и пропирјајте да прокључа. Кувајте око 10 минута или док патлиџан није спреман. Ољуштите месо од куваног патлиџана и додајте у супу. Кухајте минуту или приближно тако, а затим пире ако желите. Укус и зачините соком, бибером и лимуновим соком.

Прави 3-4 оброка.

Рецепт који је пружио Стонесоуп

Здрава печена пенне са поврћем

585 калорија, 21 грама шећера, 15,3 грама масти, 89,6 грама угљених хидрата, 23,4 грама протеина

Ова срдачна тјестенина од пуне пшенице служи један заиста задовољавајући оброк. Пуно је поврћа, укључујући патлиџан, тиквице, летњи тиквицу, лук и гљиве, а пукне интензивним укусом, захваљујући зачинима попут оригана и црвене паприке.

Састојци:

1 1/2 кашике. екстра дјевичанско маслиново уље

2 црвене паприке, изрезане на коцкице и исецкати на 1. широке траке

2 тиквице, разрезане по дужини и исечене на 1-ин. коцке

2 летње тиквице, разрезане по дужини и исечене на 1-ин. коцке

8 гљива кремини, преполовљено

1/2 малог патлиџана, коцкице

1 жути лук, огуљен и исечен на коцкице. траке

1 кашика кашике. со, подељено

1 кашика кашике. свеже млевени бибер, подељен

2 кашике кашике. сушеног оригана

2 кашике кашике. сушени босиљак

Чешњак у праху по укусу

Пинчи здробљене црвене паприке

Пенне пасте од пуне пшенице (16 оз.)

3 ц. сос од маринаре (купљен у продавници или домаћи)

1 1/2 ц. смрзнути грашак, одмрзнут

1/2 ц. нарибани фонтина сир; 1/2 ц. нарибана моцарела; 1/4 ц. нарибани пармезански сир> п> Упутства:

Посолите све поврће и загрејте рерну на 450 степени. На лим за печење (или у посуди са касиком / велика тава) бацајте паприке, тиквице, тиквице, шампињоне, патлиџан и лук са маслиновим уљем, 1/2 кашике кашике. соли, 1/2 кашике кашике. бибер и сушено биље. Пеците док не омекша, око 15 минута. У међувремену, доведите велику лонац слане воде да прокуха на јакој ватри. Додајте тестенину и кувајте око 6 минута. Пошто ћете тестенину пећи други пут у рерни, желите да будете сигурни да је унутрашњост и даље тврда. Оциједите га у филцу за коло. Након што се поврће заврши, избаците оцијеђену тјестенину са прженим поврћем, сосом од маринаре, сиревима, грашком, 1/2 кашике кашике. соли, и 1/2 кашике кашике. бибер. Ако сте користили велико јело са тјестенином / тавом за печење поврћа, можете само избацити све додатне састојке (тјестенину итд.) У ту таву да све заједно измијешате. Дрвеном кашиком лагано мешајте док се све тестенине не премажу сосом и састојци се не сједине. Премажите тестенину са преосталим сиром (око 1/3 ц.). Пеците док врх не поприми златну боју, а сир се истопи, око 25 минута.

Прави 6 порција.

Рецепт је пружио Тхе Пицки Еатер

Вегански патлиџан Роллатини

115 калорија, 5,4 грама масти, 12,2 грама угљених хидрата, 7,3 грама протеина, 340,3 милиграма натријума

Овај вегански рецепт је једноставан за направити са само неколико уобичајених састојака. Уместо богатог рикотског надјева, сваки појединачни роллатини пукне са префињеним пуњењем тофу рицотта. Послужите уз шпинат или прилог салату за задовољавајући оброк са мало угљених хидрата. Као бонус, ови укусни залогаји патлиџана готово су лепи за јело!

Састојци:

2/3 блока екстра фирме

Сок од пола лимуна

Цртица соли

Цртица сушеног босиљка

2 кашике. хранљива квасац

1 кашика. екстра дјевичанско маслиново уље

1 1/2 ц. парадајз сос

1 велики патлиџан

2 кашике. мрвице од пуног хлеба

Упутства:

Комбинујте тофу, лимун, со, сушени босиљак, храњиви квас и маслиново уље да бисте направили мрвицу смеше 'тофу рицотта'. На дну тепсије од 8к8 цм распоредите мало сока од парадајза. Патлиџан исецкајте по дужини, тако да је свака кришка једнака 1/4. дебео. Поспите кришке патлиџана сосом од парадајза и тофу рицоттом. Сваку кришку патлиџана разваљајте и ставите (по могућности шавом према доље) у посуду за печење. Зачините остатком соса од парадајза, тофу рицотте и мрвицама хлеба. Пеците на 350 степени 30 минута. Послужите на кревету куханом шпинату или уз приручну салату. Ако веган не једе вашу ствар, слободно се одвојите од веганства, уз додатак мало дробљеног сира моцареле, такође у ролни патлиџана.

Прави 6 порција.

Рецепт је дао Соунд Еатс

Више на СХАПЕ.цом:

10 пута највише служи величини

11 здравих пића за срећан сат

9 здравих Цроцкпот рецепата које волимо!

Да ли је патлиџан добра храна за мршављење?

  • Написао Тиффани Тсе @твинкси
Реклама